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食堂饭菜还能论斤卖,你知道吗

分类:行业动态发布时间:2020-10-2682491次浏览

学校食堂卖饭,一般都是每样饭的价格已经提前定好的,但你听说过饭菜还能论斤卖的吗?...

学校食堂卖饭,一般都是每样饭的价格已经提前定好的,但你听说过饭菜还能论斤卖的吗?集美大学诚毅学院食堂就是按斤卖,而且,不论荤素,单价16元。学校的学生和老师选好饭菜后,在前台称菜的重量,使用饭卡在食堂售饭机上刷卡吃饭
“能吃上十几种不同的菜,价格跟以往也相差无几。”常光顾食堂的学生邱同学说道。而大多数学生取的餐多在8元左右,个别男学生取的餐多,也多在一斤左右,有的学生说选择性多了,也不会有剩菜剩饭。
承包该院二楼食堂的厦大餐饮负责人称,论斤卖的是配菜,米饭和汤都是免费的。食堂推出自助餐论斤卖的初衷,一来,是想分流食堂打菜窗口的排队人流,每天二楼食堂约有2000人排队用餐,尽快让学生吃上饭。二来,则是眼下叫餐APP的盛行,不少学生都选择吃校外的食物,卫生堪忧,而学校食堂的食材都是统一从正规渠道采购,安全卫生都有保障,因此通过这种方法把学生“叫回”食堂。
而16元的价格是如何测算出来的?据介绍,这是综合去年的物价测算的,早在去年下半年,他们就对学生做了调查,了解学生的口味,均衡膳食营养搭配而制定,也在去年试运行了一段时间,综合试运行期间的情况看,并未有亏本或是差评,反而学生们的“光盘”行动实施得很到位。
不过,目前到食堂用餐的只能是该校的学生和教职工,用卡在食堂售饭机刷卡消费


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